你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
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現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
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臺南肉骨茶火鍋試吃心得在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。板橋肉骨茶湯外帶
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。嘉義正宗肉骨茶藥材湯料包推薦
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。桃園正宗肉骨茶做法真空包外帶
今年兒子考上外省一所比較理想的大學，因為年齡尚小，我和老公一起送他入學。一路上，兒子一如既往的淡定，俊朗的臉上一副稚氣未脫的無所謂表情，仿佛這根本就不是去上大學而只是一次很平常的外出似的。然而，辦完入學手續后，走進宿舍的那一剎那，兒子突然“哇”的一聲興奮起來，也許是第一次身臨大學宿舍的新奇感所致，不親臨現場，無法體會大學宿舍里新生的心情，那一刻，我發現了兒子臉上的曙光。 那是一個整潔通透的四人間宿舍，標準的上床下桌， 四張嶄新的床桌整齊排列在宿舍左右兩邊，像是在歡迎我們的到來，又像是在等候新朋友的檢閱，在同一邊的兩床中間是階梯，顯得特別的高大上。我一邊幫兒子整理東西，一邊聽著兒子跟宿舍同學的交流，心弦像是被撥弄了一般， 記憶像決了堤的洪水般， 隨著熟悉的宿舍味兒蔓延開來，腦海里倏地浮現出大學時代的一幕幕…… 剛上大學那會，我的年齡也很小，宿舍也是四張床，不過，那時候是簡單的上下鋪，一個宿舍共住八個人，來自八個不同的地方。起初，大家都很陌生，彼此間很客氣，也很好奇，宿舍里，大家一邊沉浸于自己的學習，一邊陶醉于彼此的分享，挺愜意的。互相熟悉后，宿舍便有了一個不成文的規定：本宿舍為英語集中營，凡本宿舍成員，每天進入宿舍后，都必須講英語，否則，罰拖地板、打開水等。于是乎，每次進宿舍時，大家都分外小心，生怕說漏嘴講出中文被罰，剛開始那段時間，經常有人忘記，經常有人被罰，挺搞笑的。有時候，為了能準確表達自己的思想或觀點，一邊手舞足蹈地說英語，一邊還在不停地查字典，后來，慢慢地，大家都習慣了在宿舍里用英語交流，習慣了一起記單詞、一起講英語。不知不覺中，大伙的詞匯量突飛猛進，英語表達也越來越自然流暢。現在回想起來，挺欣慰、挺留戀那段日子的。 臥談會是宿舍文化的一道經典，那時候，臥談風氣甚濃，平時在宿舍里，大家你一言我一語的，各抒己見，從地方特色到校園生活，從興趣愛好到花樣年華，從四大名著到詩歌散文，從中國文學到外國文學，從美好理想到日常瑣碎……平日里，一些浪漫的話題為單調的宿舍生活染上了一抹鮮艷，臥談會很愉快，大家把各自的喜悅一點一點地灑在空氣里，有幸福的味道。 不知從什么時候起， 宿舍里五顏六色的床簾赫然呈現，五彩繽紛的簾子把宿舍分隔成幾個獨立的空間，薄薄的一個窗簾，像施了魔法一般，給宿舍的氛圍營造出一種微妙的神秘感，大家都喜歡在簾子里做自己的事情，有人在簾子里安安靜靜地看書、，有人在聚精會神地刷題，有人在一往情深地寫信，有人在如癡如醉地聽英文歌曲，還有人在里面嘰里呱啦地跟老鄉低聲聊天，不時發出陣陣笑聲，似乎每個人都在自己的簾子里過著“世外桃源”般的生活。床簾像保護傘似的，讓它的主人有了更多的私人空間，在簾子里可以丟掉一切偽裝，回歸真心，做最真實的自己。當年，我特別喜愛自己那草綠色的碎花簾子，它呵護著我，在里面安靜地讀了很多喜歡的書。 隨著時間的推移，漸漸地，宿舍里的幾大美女都有了各自的男朋友，宿舍里不時地有了帥哥出入，周末及節假日，室友們開始頻頻有了私自的活動。每逢周末晚上，幾乎大家都被邀出去約會了，宿舍里只剩下孤零零的我獨守空房孤戰書城，有好幾次伸手不見五指的夜晚，我都差點被外面怪異的聲音給嚇著了，為了安全起見，也為了整治那些晚歸者，我特意在宿舍門上加設柵欄，開誠布公加收開門“手續費”， 敲詐了不少因外出約會而晚歸的室友及其男友的蘋果與梨子，至今讓她們耿耿于懷。 那時候，很少有人去宿舍找我，只偶爾有家人和親戚出差時順路去看一下我。參加校刊文學社后，認識了一位師兄，他留著光頭，因為組編稿子的事去宿舍找過我幾回。后來，害怕被室友誤解、笑話，我開始有意回避那位師兄，還主動退出了校刊文學社。現在回想起此事，感覺當年大家都挺幼稚的，也挺愧疚于那位師兄。 很多人都有過大學宿舍的經歷，很多人都有自己喜歡的宿舍風格，很多人都有自己知心的室友，然而，卻很少人用筆墨將它記錄下來，很慶幸，喜歡記流水賬的我用零碎的文字將它詳細地記錄了下來，時值今日，那些充滿生活情趣的文字里依然閃爍著舊時光的影子，時常令我陶醉，讓我回味。 >>>更多美文：情感日志
這是一年中無比尋常的一天，卻又是那么不同尋常。 太陽已經很高了，我還在睡懶覺。母親隔著窗戶催我，催我吃早飯，我“嗯”過一聲，便又一翻身呼呼睡去。 母親也仿佛忘了催過我，轉身就去干她的事：喂雞，轟麻雀——她一年四季都跟麻雀進行著斗爭，怕麻雀搶了雞食。幾只狗跟在她身后，寸步不離。然后，聽得門吱呀開了，又吱呀關上，再吱呀開了，隨后又吱呀關上。 年根下的這一天早上，幸福得無比尋常。 無論自己活到多大歲數，在母親這里，就是孩子。我還可以任性地把懶覺繼續下去。母親呢，則把鍋里的飯熱了再熱，然后，笑著把我催過一遍又一遍。 一年的苦與累，一切的煩惱和憂愁，都在母親這里化解了。每年驅車千里，回到老家，回到母親身邊過年，總能一下子卸下所有，忘了所有，盡享煙火生活。 當然了，可以忘記的，還有年齡。在外面打拼，總覺得身邊的年輕人一茬茬地來，自己一年年在老下去。但是回到母親身邊就不一樣了。母親已經快七十歲了，在我的心里，卻總是她年輕時候的模樣。有一年也是在年根底下，家里燉了牛頭，親戚們也過來了，一家人圍攏在一起喝酒吃飯。那天，二舅給母親倒了杯酒，他自己也端了一杯，說是要跟母親喝。印象中，母親一飲而盡。二舅說，再來一杯，母親說，來就來，又一飲而盡。那可是很大的杯啊，如此豪飲，母親似乎沒有任何不適，高興地為大家切肉、端菜。結果，二舅喝多了，說了好多話，把一個故事翻來覆去地講。他重復一遍，大家就笑一遍。 這么多年，無數的過年場景，母親好像永遠定格在這一幕上。而我，仿佛也讓自己定格在這樣的一個記憶里——包括自己的年齡。只要是守在母親身邊，母親永遠就是三十幾歲的模樣，而我永遠還只是個孩子。 就像現在，起了床，洗漱完畢，已是十點光景。母親把熱了很多次的飯端上來，我喊著母親趕緊上了炕，要像小時候那樣，依然挨著她坐下，才能把飯吃到甜蜜和幸福。 我知道，無論再過多少年節，只要在母親身邊，自己永遠是個孩子。 >>>更多美文：心情隨筆
在剛剛過去的一天里，你是否深感疲憊？是否在為留不住一些人和事而難過惶恐？ 其實每個人都要經歷屬于自己的故事。該來的總會來，該走的也總要走。有時候，結束并不是一種悲傷，而是新的開始。 正如有人所說：真正的幸福并不需要什么理由，只要笑容比眼淚多就夠了。 人生簡單就迷人，人心簡單才幸福。比起懷抱過多的牽絆與不舍，讓自己多一點歡笑和快樂，才是最重要的事。 深夜，是個很特別的時間段。夜深人靜，積攢了一天的情緒紛至沓來，人也容易變得脆弱而敏感。 可是你任由自己在情緒中淪陷的結果，只有一個，就是讓自己被情緒所淹沒。你在最深的夜里，熬著最貴的覺，動著最深的情，透支的，卻是自己的健康和未來。 人生不如意事十有八九，告別煩惱最好的方法，就是讓自己在忙碌了一天之后，及時入夢，好好沉睡。 聽過這樣一句話：睡前原諒一切，醒來便是新生。 與其總是在疲憊中日復一日地掙扎，不如學會清空思緒，放下糾結，讓種種過失、遺憾和不甘都止步于睡前，還自己一個寧靜安眠的夜晚。 當晨光亮起，晨風吹來，你會發現，如同總會過去的漫漫長夜一樣，人生也沒有走不出的陰影，更沒有到不了的明天。 幸福的人，從不晚睡。因為他們在進入夢鄉前，就已經忘記了所有的不愉快，更不會讓白天的心事成為夜晚的夢寐。 你也一樣。睡前告訴自己：今天所發生的一切，好的壞的，都已成定數，不必回頭，不必深究。因為世間還有太多美好，值得我們放下所有煩惱，向前奔赴。 越是辛苦忙碌的時候，越要早睡，別熬夜。好好愛惜自己，你才會遇見更好的自己。 愛是世間最美的期待，也是最大的難題。所以才會有那么多人在深夜里為愛心碎神傷，輾轉反側。 然而，有時候，愛情這道繭，其實是你自己所縛。 水太滿則溢，弓太滿則折。愛也一樣，一旦你對它賦予太多的期待和要求，就已經在無形中為愛套上了沉重的枷鎖。到頭來，滿腔愛意，往往只會換來滿身失望。 其實人這一生會遇見很多的人，卻不是所有人都能陪你走到最后。有些人也許注定只能陪你一程。對此，我們唯一要做的，是無論遇見什么樣的感情，也不要忘了愛自己。 好的感情應該是，我一個人很好，但你來了，我覺得更好。我們可以既獨立又親密，彼此了解、相互尊重，卻絕不因此而喪失自我。 就像，并肩攜手走過一段山路，有暖陽和風，還有知心的微笑，一切都剛剛好。 愛一個人，七分最好，剩下三分，請留給自己。 永遠記得，不要讓過度的愛淹沒你的生活，更不要為愛而放棄自己的底線和尊嚴。因為，唯有自愛者，方能為人所愛。 聽過這樣一個故事： 一個男孩因為鞋子破掉而悶悶不樂，他走到公園里，看到公園的椅子上坐著另一個開心的男孩，對方的腳下正穿著一雙嶄新的鞋子。 這讓男孩更加郁悶了，他憤憤不平地走到一旁，嘴里念叨著：這不公平，為什么只有我的鞋子是破的？ 可就在轉身抱怨的一瞬間，他才驚訝無比地發現，對方的身后，正放著一架輪椅。 很多時候，那個總是感嘆生活不盡如人意的我們，其實就像故事里的這個男孩，總是習慣把眼光放在未得到之處，卻忘了，當你抱怨沒有鞋的時候，有的人連腳都沒有。 你總是想要得太多，煩惱才不自覺地變多起來。 說到底，命運不會讓所有的好運集中到一個人身上，每個人在得到一些的同時，都要不可避免地要失去一些。而人生最重要的，從來不是擁有了多少，而是你的心滿足了多少。 不屬于你的，別強求；得不到的，要放下。 不要總是因為失去而抱怨，時間久了，你會煩，會累，會厭倦神傷。到最后，你不是跟事過不去，而是跟自己過不去。 有句名言：知足者，貧窮亦樂；不知足者，富貴亦憂。 真正懂得享受生活的人，會為了已擁有的而努力珍惜。因為感恩所以知足，因為知足所以常樂，帶著愛和感恩珍惜已經得到的，你才會遠離憂愁。 幸福是一點一點積累而成的，人生是一天一天經營出來的。 又是一個夜晚來臨，愿你累了就睡覺，醒了就微笑，不盲目攀比，不糾結逃避，用最好的姿態，去迎接每一個嶄新的明天。 >>>更多美文：生活感悟
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